- 农家土鸡煲
- 片儿川面
- 千岛湖鱼头
- 千岛湖鱼圆
- 千岛玉鳖
- 乾隆鱼头
- 清蒸石蛙
- 石斑鱼
- 宋嫂鱼羹
- 五花肉炒鲜笋
千岛湖不仅有湖鲜，还有各色农家乐，主打农家菜，农家土鸡煲就是其中的代表菜之一。土鸡取千岛湖当地农家自家所养，土鸡煲以炖为主，尽量保有鸡的原味，再佐之以葱，汤很黄，肉嫩、味鲜。 ...
肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之味美爽口。简介：片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。推荐餐馆：奎元馆 经《...
来千岛湖不吃鱼你就out啦！千岛湖鱼头精选自千岛湖湖鱼，其中以淳牌有机鱼更为著名，它是第一个经过国家淡水鱼有机认证的，纯天然野生放养，五年以上才能捕捞，鱼头个大肥美，新鲜黑亮，...
千岛湖鱼圆，百分百手工纯鱼丸，不放蛋清也不放淀粉，更没有肥膘肉，但是不碎不散、口感细腻，味道清淡，营养丰富，不增加胃肠负担的好味道，更适合小孩和老人。而千岛湖的清汤鱼圆则选用千...
千岛玉鳖虽叫“鳖”，实则是指千岛湖的野生蕨菜。将蕨菜焯水烫熟，过冷水除去异味，与佐料拌匀即可食用。口感滑润，清爽可口，是简单又不失讲究的一道下酒菜。 千岛湖品鱼馆临水而建，依...
杭州著名的传奇菜肴之一。传说乾隆皇帝微服出访到此，突遇大雨便躲进一户人家找些食物充饥。屋主王润兴家境贫寒，只能把一些豆腐、一个鱼头和一些配料放在一个破砂锅里炖给乾隆皇帝吃，乾隆...
石蛙肉质细嫩鲜美，营养丰富，具有很高的清凉解毒、滋补强身之功效。石蛙，无论是红烧，还是清蒸，其鲜香美味，足以胜过各种家畜鱼禽。如果在烹饪时，保留石蛙皮，风味更佳，营养更高。“清...
淡水石斑鱼，全身有斑，爱躲在溪石洞中，无腥气，生长快，3-4个月即可捕获，形体不大，最多为三、四两重左右。其肉质细，味鲜美，煎炸、清煎、沌汤都可。大峡谷水流湍急，水质环境适宜石...
色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹，有“宝蟹羹”之称。典故：“宋嫂鱼羹”是传自南宋的一款名菜，至今已有800多年历史。据史书记载，宋高宗赵构御舟闲游西湖，宣唤在湖中做买卖的人，各加赐...
临安是竹子之乡，盛产鲜笋，当地的鲜笋品质高、味道好，当地人喜欢用五花肉炒鲜笋，笋的清香和五花肉的油气结合，你中有我，我中有你，给这道菜添加了独特的口味。 坐落在弄堂里的一个小...
