宁夏

本类热门

• 02-2501.丁香肘子
• 02-2502.黄河鲤鱼
• 02-2503.烩羊杂碎
• 02-2504.面食
• 02-2505.酿皮
• 02-2506.清蒸羊羔肉
• 02-2507.烧烤
• 02-2508.手抓羊肉..
• 02-2509.羊肉搓面
• 02-2510.羊蹄

图片推荐

丁香肘子

丁香肘子又称燎毛肘子，是银川的特色风味食品。其味肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是银川市的一道传统名菜。肘子先经燎毛、刮洗后，皮净质洁，然后经白煮、上色、改刀、定碗、笼蒸、浇汁。每道工序的



黄河鲤鱼

宁夏的黄河鲤鱼非常有名，体态丰满，营养丰富，肉质鲜美，细质嫩滑，肥厚味美，是中国四大名鱼之一。不仅味道好，它的体态也很优美，金鳞赤尾、体型梭长，有“龙鱼”的美称。制作方法有很多种，菜式丰富，有糖醋



烩羊杂碎

烩羊杂碎风味独特。用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油，绿色的是青葱香菜末，油



面食

西北地区的面食都非常赞，种类也很多。主要有：炒面片、碎拌面、拉条子、拉面等等，随便找一家面馆，都不会让你觉得坑爹。 这家的刀削面非常好吃，菜品只有两种，炒刀削和烩刀削，炒刀削是招牌，面筋道，肉是