核心提示：蒜，是我们生活中不可或缺的调味品之一，大蒜炒菜可用来炝锅，拌菜用来调味的好东西，可偏偏有些人愿意生吃，小编女朋友就爱生吃大蒜，那个味儿啊！晚上简直是不忍下嘴！经常生吃大蒜好吗？生吃大蒜有什么好处大蒜不...
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蒜，是我们生活中不可或缺的调味品之一，大蒜炒菜可用来炝锅，拌菜用来调味的好东西，可偏偏有些人愿意生吃，小编女朋友就爱生吃大蒜，那个味儿啊！晚上简直是不忍下嘴！
经常生吃大蒜好吗？生吃大蒜有什么好处大蒜不仅是调味品，而且是药食同源的好食材，大蒜不仅可以预防感冒，冠心病和动脉粥样硬化，而且还具有抗衰老的作用，要发挥大蒜的抗衰老作用，最健康的方法就是生吃大蒜！因为大蒜弄熟了吃就失去了原有的营养价值，大蒜中的抗氧化作用就是损失很多，怪不得小编女朋友那么爱吃大蒜，原来是这样！
生吃大蒜能够保留蒜素，蒜素是一种天然的杀菌物质，大蒜嚼起来的辛辣味就是来源于蒜素，大蒜素并不是直接存在的，是由大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成，只有把大蒜捣碎才能有效的合成大蒜素，蒜素能够有效的杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流行病毒等，还能杀死幽门螺杆菌，幽门螺杆菌可能引起胃粘膜轻微的慢性发炎、导致胃及十二指肠溃疡甚至胃癌。所以吃蒜是最好捣碎或拍碎，生嚼的话可以多嚼一会，这样还有助于消除口腔细菌！
