- 黑山羊火锅
- 黄豆面
- 鸡豆凉粉
- 腊排骨火锅
- 丽江粑粑
- 丽江三文鱼
- 米灌肠
- 蜜饯
- 纳西烤肉
- 琵琶肉
是丽江的特色，原生态的肉质鲜嫩爽口，它的鲜美扑满丽江城市的大街小巷。黑山羊火锅的羊肉都是称斤卖的，有带皮黑山羊肉、驴肉、和内脏，按照各自的喜好搭配即可。羊肉肥而不腻，很有嚼劲。...
在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣，非常开胃。不过最初的配料并不是黄豆，而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼，加黄豆是长期演变...
鸡豆是一种豆类，产于高海拔地区，且产量极低。由该种豆制作的凉粉，有冷热两种，热时为糊状，加上当地的水焖粑粑，是味道极佳的搭配，在当地很受欢迎。推荐餐馆：大石桥小吃（丽江市四方街...
腊排骨火锅是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜，原来只能在宴客或是过年的时候吃，现在有很多店铺里都能吃到。由丽江腊排骨、土豆、豆芽、冬瓜、树番茄一锅煲出，排骨...
当地的风味主食，它薄如纸、层次多，所以又称“千层饼”。分为咸甜两种口味，吃的时候配以火腿、花椒、葱花、猪油等。色泽金黄，吃起来香脆可口。丽江粑粑不容易变质，就算搁置几天也不会发...
丽江三文鱼并非我们所熟悉的海产三文鱼，而是生长在玉龙雪山冰川融水之中，以小鱼小虾为食的高原淡水三文鱼。“一鱼三吃”是最为常见的做法，即三文鱼刺身，头尾连骨肉下火锅，鱼皮干炸下酒...
丽江特有的一种风味食品，由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓...
丽江的蜜饯早有名气，是以果蔬为原料，以糖为保藏方法的加工制品。拥有非常多的口味，苹果、辣椒、海棠果、小白芨等等，块块晶莹透亮，似成色极佳的黄玉。 这家店主要是提供各式小吃，位...
丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜。主料是新鲜五花肉经过香料腌制而成的，然后经过火烤和油炸，看上去油光闪闪，实际一点不油腻。烤的那层猪皮显得金黄松脆，吃起来脆香嫩爽，一定...
是纳西族的又一道特色。取宰杀后的整猪，去其内脏和大骨，加入盐巴等佐料后缝合，然后用石板压平风干，再悬挂于火塘之上烟熏而成。吃时口感肥而不腻，并可多年保存，因形似琵琶而得名，又称...
