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陕西茯茶功效为提高免疫力，帮助消化，补充营养，饮用能补充身体所需膳食纤维以及微量元素，可提高身体的抵抗能力，同时能缓解脂肪，起到延缓细胞衰老，疏通肠胃的好处，长期饮用茯茶还具有抗氧化，抗疲劳，解油腻的功效。
陕西茯茶功效：
1、提高免疫力
茯砖茶可以增加血液中白细胞和淋巴细胞的数量，从而提高机体自身的免疫功能，同时针对老年人机体抵抗力的下降，使其免疫力有所提高，起到保护身体的好处。
2、补充膳食营养
茯茶当中营养成分丰富，主要是维生素和矿物质，除此之外，还有蛋白质和氨基酸等物质，可以补充营养。长期饮用茯茶，可补充人身体必需矿物质和各种维生素。
3、降脂、减肥
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。茯茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延缓衰老
茯茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、助消化、解油腻
茯茶当中含有维生素、氨基酸、磷脂等，可以帮助消化，解油腻，当中的咖啡碱可以促进胃液分泌，帮助消化。
陕西茯砖茶（泾阳茯茶）：
茯砖茶是黑茶紧压茶中的代表品种，又称伏茶、茯茶、边茶、边销茶。因古时候必须在夏季“伏天”生产故而名“伏茶”；又因其茶的滋味似中药土茯苓，称之“茯茶”；后来为便于运输和保管，生产者将之筑制成砖样故名“茯砖茶”。
茯砖茶外形像一个砖块，棱角分明，色泽黒褐，汤色棕红，带有菌花香。我们常听到的“一日不可无茶”中的“茶”指的就是这类黑茶，主要销往新疆、甘肃、西藏等边疆地区，俗称为边销茶。
茶山产区：
茯砖茶最早的起源地是在陕西泾阳。
泾阳的地理位置比较特殊，位于关中腹地泾河的下游，是南茶北上的必经之地。从汉代开始，泾阳就是“官引茶”的集散地，茶叶会在此处被制成茯砖茶后，再运往北方或丝绸之路上的周边国家。
另外，泾阳是泾河的水，在早期，泾河的水是加工茯砖茶并形成其特殊特殊品质的必须原料之一。因早期缺乏防水的工具来储藏茶叶，在运输的过程中茶叶受潮后形成后发酵产生了独特的“金花”。
工艺特点：
茯砖茶的特殊就是它的“金花”，在早期泾河水的水质和微生物孕育出了神奇的冠突散囊菌，随着加工的技术的革新，在1953年后茯砖茶在湖南、四川等地也开始大量生产。
茯砖茶有别于其它黑砖茶的主要区别就是它的发花工艺，将压制好的茯砖茶整齐地放置在木架上，控制一定的温度和湿度，让“金花菌”在茶叶内大量生长，直至金花菌在茯砖内颗粒饱满、分布均匀，才能算发花完成。
冲泡要点：
冲泡茯砖茶，首先我们要用茶刀沿边沿撬开茶砖，将砖块撬散。冲泡茯砖茶需快速洗茶，然后进行烹煮或者泡饮，茶汤也可以与牛奶进行调饮制成奶茶。
历史实践和大量科学试验证明，茯砖茶中的冠突散囊菌是有益菌，对我们身体是有好处，它具有降低人体血脂、血压、血糖、胆固醇、减肥、抑菌、抗氧化、抗腹泻等功效。
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