玻璃杯：用玻璃杯冲泡时，可采用85~90℃水温冲泡碧螺春，其次，避免长时间闷泡。

盖碗：盖碗具有快速出汤能力，因此，冲泡时可采用90~100℃高温冲泡。

茶壶：对于茶壶而言，冲泡碧螺春温度不能过高，85℃左右为佳。



碧螺春的冲泡方法
投法：上投法

明代张源所著《茶录》一书中就注明：“投茶有序，毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”

对于碧螺春而言，建议采用上投法，即先注水，再投茶。

首先用水烫杯，起到温杯和洁具的作用，并将洁具之水倒掉。

将开水注入杯中七分满，水温85~90℃左右即可；



然后将碧螺春茶叶投入杯中，并轻轻旋动杯子，使茶叶浸润，吸水舒展；

当温润的茶芽散发出清香，这时用水高冲，在水流的激荡下，茶叶将更清香可口。

浸泡约三五分钟左右，即可品茶。

冲泡后，清香扑鼻而来，香气纯正、高雅、持久。

另外，品饮绿茶，一般以前三泡为宜，滋味最为香醇鲜爽，三泡之后滋味就会变淡。若需再饮，应重新放入茶叶冲泡。



品鉴

外形上，条索尚纤细，卷曲成螺，白毫披覆、匀整，嫩爽清香。

冲泡后，茶味徐徐舒展，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。